日記

自宅で寿司を握ろうと思っている。って前にも書いたっけ?まあいいや。今日はこの話題が書きたいんだもん!あらためて、自宅で寿司を握ろうと思っている。寿司好きだし。ちらしじゃ不満足だ。あくまでも握りにこだわりたい。問題はネタだ。サクの状態で刺身を買うとなると、いかに小さいものでも、いかに養殖物やノルウェーや中国やなんやの遠いところの魚でも、いい値段がする。何種類も買うとなると寿司食べに行くより高くつくことになるのは間違いない。しかもウニはとけてるだろうし、マグロはぱさぱさしてるだろうし、イカは真っ白に濁ってるだろう。それでも寿司を握りたい。わけはやってみたいから。食べてみたいんじゃないんだ。食べるなら職人さんの作ったものが食べたい。一度でいいからなりきり寿司職人になってみたい。あと必要なのはなりきり客だ。なりきれる人大募集だな。

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